Application de conductimètres dans l'industrie laitière

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Afin d'assurer une qualité constante des produits, l'équipement de fabrication laitière utilisé n'est pas seulement fabriqué avec les matériaux les plus nobles, mais il doit également être lavé et entretenu afin de minimiser les risques de contamination lors d'un changement de produit ou d'un changement de lot, un processus connu sous le nom de nettoyage in situ.

Détails du produit

Application de conductimètres dans l'industrie laitière

Lors du nettoyage in situ, des mesures de conductivité sont utilisées pour déterminer l'efficacité du nettoyage et du rinçage de l'équipement en contact avec le produit. La conductivité dans le nettoyage in situ indique le temps de démarrage et de fin du processus de rinçage en capturant les variations de la conductivité du courant de l'échantillon. Par exemple, au cours d'un cycle de rinçage, tous les produits chimiques du flux de processus à faible conductivité ont été rincés pour la production du lot suivant.

Dans le processus de production de produits laitiers, tous les équipements de processus en contact avec le produit fini doivent être soigneusement désinfectés afin d'éviter toute contamination bactérienne et l'accumulation de produits. Le système de nettoyage in situ nettoie soigneusement les composants en contact avec le liquide tels que: réservoirs, conteneurs, cuves de fermentation, lignes de processus, capteurs intégrés, etc. Le processus de nettoyage in situ permet de contrôler les cycles de pré - rinçage, de nettoyage et de post - rinçage, y compris les cycles de rinçage alcalin, acide et à l'eau.

Les capteurs de conductivité sont des composants clés dans la conception de systèmes de nettoyage in situ. La conductivité électrique dans les différents liquides de lavage doit être supérieure à celle des eaux de rinçage et de rinçage final. Étant donné que de nombreux systèmes utilisent une « conception réutilisée», les capteurs surveillent la force du liquide de lavage, car les produits chimiques sont éliminés par des cycles de nettoyage continus. La mesure de conductivité peut indiquer si un nettoyage supplémentaire est nécessaire. Pour assurer une désinfection complète de tous les composants de l'appareil, des capteurs de conductivité peuvent être utilisés. Une faible conductivité indique que le processus de rinçage et de nettoyage est terminé.

Quelques faits sur la conductivité
L'industrie laitière est l'application idéale pour la mesure de la conductivité électrique, qui varie à toutes les étapes du processus de traitement.
La conductivité est une mesure des propriétés conductrices d'une solution qui peut fournir une indication importante de la qualité de l'eau pendant le processus.
Pour transporter une charge électrique, la solution doit contenir des particules chargées ou des ions. La plupart des mesures de conductivité sont effectuées dans des solutions aqueuses et les ions qui affectent la conductivité proviennent d'électrolytes dissous dans l'eau.
Voici les électrolytes typiques:

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